【食品栄養成分表で献立料理レシピメニュー書籍本】の通販で、クッキング・健康・ダイエット・美肌。

科学技術庁資源調査会 (編集), 一橋出版

「五訂日本食品標準成分表」(科学技術庁資源調査会編)の中から、日常の食生活に関係の深い食品を主体に1630食品収載。穀類, いも及びでん粉類, 砂糖及び甘味類, 豆類, 種実類, 野菜類, 果実類, きのこ類, 藻類, 魚介類, 肉類, 卵類, 乳類, 油脂類, 菓子類, し好飲料類, 調味料及び香辛料類, 調理加工食品類。

女子栄養大学出版部 (編集), 牧野 直子 (著)

日ごろよく食べる食品約700品のエネルギー等の栄養データをカラー写真で一目で分かる様に掲載。外食やテイクアウトでよく登場するメニュー約30品も併せて紹介。調理法によるエネルギー早わかり付き。

女子栄養大学出版部 (編集), 牧野 直子 (著)

本書は私たちがふだん食べているものがどのくらい塩分(食塩相当量)を含んでいるか、わかりやすく紹介してあります。日常的によく食べる食品約700点について、塩分をはじめとした栄養データ、外で食べる機会に役立つように人気メニューの塩分などの栄養データ、家庭で調理する場合に役立つデータをわかりやすく紹介します。私たちが日頃よく食べる食品の中で、塩分が気になるもの約700点を選び、各食品について塩分%など栄養価を表示。また、外食の際に役立つ人気メニューの塩分データ、調理で変わる塩分なども掲載している。

主婦の友社 (編集)

シンプルで、だれもが理解できる食品分類法を採用してあります。日常、最もよく使われている一般的な食品名で表記してあります。1個、1切れ、1束、1人分などの目安量あたりの成分値も掲載してあります。食事療法に役立つように、80kcalあたりの重量も掲載してあります。調べたい食品がすぐに見つかるように、ページの構成に工夫をこらしてあります。どんな栄養素が多く含まれているか、一目でわかるようにしてあります。専門家でなくてもよくわかる、使いやすい食品成分表。直感的にわかりやすい食品分類ごとに食品を配列。日常の食生活でぜひ知っておきたい栄養成分値を網羅。五訂日本食品標準成分表に準拠。

池上 保子 (著), 日本文芸社

野菜、穀物、果物、魚介類、肉類などの材料別に、それぞれの食品がもつ栄養特性と効果を高める組合せを解説し、料理のレシピも収録する。栄養の基礎知識や、生活習慣病を予防する食生活についてもまとめる。

ベターホーム協会

毎日食べている食品の栄養成分がすぐわかる。成分データは「五訂日本食品標準成分表」等に基づいている。100g中の成分のほか日常生活で使いやすいように1個、1尾あたりの成分も掲載している。94年刊の改訂。

臨床栄養総合技術研究会 (編集), 医歯薬出版

女子栄養大学出版部 (編集)

現在の食生活では外食などが増えており、便利な反面、栄養面での問題が心配されている。この本では外食の人気メニュー、テイクアウトの売れ筋食品を集め、その栄養データをカラー写真とともに掲載。〈ソフトバー〉

香川 綾 (編集), 女子栄養大学出版部

この本は食品の1点重量と栄養との関係を実物大のカラー写真を使ってわかりやすく示したもので、「四訂日本食品標準成分表」に基いて改訂されました。この本では廃棄量も含んだ食品の1点重量を目で見てすぐにわかるようにカラー写真で示しています。カロリーは食品を見ただけではわからない。そこで、この食品ならだいたいこのくらい、という目安を写真で掲載。これなら毎日の食事の無理がない計画がたてられる。

橘 裕司 (編集), 林 静子 (編集), 大楽 香子 (編集), 笠原 賀子 (編集), 田中 弥生 (編集), 第一出版

料理に即した常用量とエネルギー80・100Kcal、たんぱく質3・5・8g、食塩相当量1gの計算値からなる常用量食品成分表と成分早見表の機能をもつ、わかりやすく、簡単に利用できる成分表。

栄養食品成分表編集委員会 (著), 教育図書

栄養学の知識と成分表とをドッキングさせた、誰にでも使いこなせる成分表。大変みやすい。

科学技術庁資源調査会 (編集), 一橋出版

入力済献立の修正のほか、オリジナル献立の計算もできる!食品チャートにビタミンE、食物繊維を追加!献立成分値は生活に関連の深い18項目をピックアップ!標準体重の栄養所要量と実体重に対する栄養所要量を表示!献立チャートも食事ごとに表示できる!食事ごとの摂取カロリーを点数表示!野菜の切り方、魚のおろし方、調理の基本を動画で紹介。

吉田 企世子 (編集), 学文社

栄養食品成分表編集委員会 (編さん), 教育図書