低炭水化物食品ダイエットに！ −緑黄色野菜・根菜・きのこ類の低炭水化物含有量 概要
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食品栄養成分表／野菜・根菜の低炭水化物順に表示
「緑黄色野菜・根菜・きのこ類の低炭水化物食品・含有量 −低炭水化物レシピ・ローカーボダイエット編」とは、献立料理レシピメニューに含まれている食品、食材、材料、素材ごとに、炭水化物含有量の低い順番で検索可能な食品栄養成分表のデータベース。
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野菜・根菜のローカーボダイエットレシピ、低炭水化物ダイエットレシピの作り方に！
低炭水化物ダイエットの野菜・根菜は、アスパラ、エリンギ、かぼちゃ、キャベツ、きゅうり、カリフラワー、サラダ菜、水菜、セロリ、ほうれん草、レタスなどの炭水化物の含有量です。
ローカーボダイエット、低炭水化物ダイエット実践中の方が、「今日作った料理にどれだけの炭水化物が含まれているのかな？炭水化物以外の栄養成分含有量は？」と思ったときに、炭水化物摂取量の計算の参考にして下さい。
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低炭水化物ダイエットレシピに！ 緑黄色野菜・根菜・きのこ類の低炭水化物含有量
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野菜・根菜の中から低炭水化物食品やローカーボ食品を探してダイエットメニューに！
低炭水化物ダイエットやローカーボダイエット、炭水化物抜きダイエットに挑戦中の方々が、献立料理レシピメニューが含む材料・食材・食品・素材の中から、緑黄色野菜・根菜・きのこ類の炭水化物含有量を食品栄養成分表から、「ローカーボ食材・低炭水化物食品順」にて検索可能。
| 食品名 | カロリー | 蛋白質 | 脂質 | 低炭水化物 | カルシウム | 鉄分 | ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | 食繊繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 単位（可食部100gあたり） | kcal | g | g | g | mg | mg | IU | mg | mg | mg | g |
| チンゲンサイ | 9 | 0.6 | 0.1 | 2.0 | 100 | 1.1 | 340 | 0.03 | 0.07 | 24 | 1.2 |
| マッシュルーム | 11 | 2.9 | 0.3 | 2.1 | 3 | 0.3 | 0 | 0.06 | 0.29 | 1 | 2.0 |
| サラダ菜 | 14 | 1.7 | 0.2 | 2.2 | 56 | 2.4 | 360 | 0.06 | 0.13 | 14 | 1.8 |
| もやし | 37 | 3.7 | 1.5 | 2.3 | 23 | 0.5 | 0 | 0.09 | 0.07 | 5 | 2.3 |
| こまつな | 14 | 1.5 | 0.2 | 2.4 | 170 | 2.8 | 520 | 0.09 | 0.13 | 39 | 1.9 |
| まいたけ | 16 | 3.7 | 0.7 | 2.7 | 1 | 0.5 | 0 | 0.25 | 0.49 | 0 | 2.7 |
| ズッキーニ | 14 | 1.3 | 0.1 | 2.8 | 24 | 0.5 | 53 | 0.05 | 0.05 | 20 | 1.3 |
| レタス | 12 | 0.6 | 0.1 | 2.8 | 19 | 0.3 | 40 | 0.05 | 0.03 | 5 | 1.1 |
| きゅうり | 14 | 1.0 | 0.1 | 3.0 | 26 | 0.3 | 55 | 0.03 | 0.03 | 14 | 1.1 |
| ホウレンソウ | 20 | 2.2 | 0.4 | 3.1 | 49 | 2.0 | 700 | 0.11 | 0.20 | 35 | 2.8 |
| セロリ | 15 | 1.0 | 0.1 | 3.2 | 39 | 0.2 | 7 | 0.03 | 0.03 | 7 | 1.5 |
| はくさい | 14 | 0.8 | 0.1 | 3.2 | 43 | 0.3 | 16 | 0.03 | 0.03 | 19 | 1.3 |
| うり | 15 | 0.9 | 0.1 | 3.3 | 35 | 0.2 | 12 | 0.03 | 0.03 | 8 | 1.2 |
| かいわれ | 21 | 2.1 | 0.5 | 3.3 | 54 | 0.5 | 310 | 0.08 | 0.13 | 47 | 1.9 |
| とうがん | 16 | 0.5 | 0.1 | 3.8 | 19 | 0.2 | 0 | 0.01 | 0.01 | 39 | 1.3 |
| アスパラガス | 22 | 2.6 | 0.2 | 3.9 | 19 | 0.7 | 63 | 0.14 | 0.15 | 15 | 1.8 |
| しゅんぎく | 22 | 2.3 | 0.3 | 3.9 | 120 | 1.7 | 750 | 0.10 | 0.16 | 19 | 3.2 |
| にがうり | 17 | 1.0 | 0.1 | 3.9 | 14 | 0.4 | 35 | 0.05 | 0.07 | 76 | 2.6 |
| にら | 21 | 1.7 | 0.3 | 4.0 | 48 | 0.7 | 590 | 0.06 | 0.13 | 19 | 2.8 |
| だいこん | 18 | 0.5 | 0.1 | 4.1 | 24 | 0.2 | 0 | 0.02 | 0.01 | 12 | 1.4 |
| たか菜 | 21 | 1.8 | 0.2 | 4.2 | 87 | 1.7 | 380 | 0.06 | 0.10 | 69 | 2.5 |
| たけのこ | 26 | 3.6 | 0.2 | 4.3 | 16 | 0.4 | 2 | 0.05 | 0.11 | 10 | 2.8 |
| かぶ | 20 | 0.7 | 0.1 | 4.6 | 24 | 0.3 | 0 | 0.03 | 0.03 | 19 | 1.5 |
| トマト | 19 | 0.7 | 0.1 | 4.7 | 7 | 0.2 | 90 | 0.05 | 0.02 | 15 | 1.0 |
| みず菜 | 25 | 2.9 | 0.1 | 4.7 | 110 | 1.0 | 380 | 0.11 | 0.23 | 88 | 2.8 |
| しいたけ | 18 | 3.0 | 0.4 | 4.9 | 3 | 0.3 | 0 | 0.10 | 0.19 | 10 | 3.5 |
| しめじ | 18 | 2.7 | 0.6 | 5.0 | 1 | 0.4 | 0 | 0.16 | 0.16 | 7 | 3.7 |
| いんげん | 23 | 1.8 | 0.1 | 5.1 | 48 | 0.7 | 99 | 0.11 | 0.60 | 8 | 0.9 |
| なすび | 22 | 1.1 | 0.1 | 5.1 | 18 | 0.3 | 17 | 0.05 | 0.05 | 4 | 2.2 |
| ピーマン | 22 | 0.9 | 0.2 | 5.1 | 11 | 0.4 | 67 | 0.03 | 0.03 | 76 | 2.3 |
| カリフラワー | 27 | 3.0 | 0.1 | 5.2 | 24 | 0.6 | 3 | 0.06 | 0.11 | 81 | 2.9 |
| キャベツ | 23 | 1.3 | 0.2 | 5.2 | 43 | 0.3 | 8 | 0.04 | 0.03 | 41 | 1.8 |
| なめこ | 15 | 1.7 | 0.2 | 5.2 | 4 | 0.7 | 0 | 0.07 | 0.12 | 0 | 3.3 |
| ブロッコリー | 33 | 4.3 | 0.5 | 5.2 | 39 | 1.0 | 130 | 0.14 | 0.20 | 120 | 4.4 |
| ダイコン葉 | 25 | 2.2 | 0.1 | 5.3 | 260 | 3.1 | 650 | 0.09 | 0.16 | 53 | 4.0 |
| ししとう | 27 | 1.9 | 0.3 | 5.7 | 11 | 0.5 | 88 | 0.07 | 0.07 | 57 | 3.6 |
| ヤングコーン | 29 | 2.3 | 0.2 | 6.0 | 19 | 0.4 | 6 | 0.09 | 0.11 | 9 | 2.7 |
| おくら | 33 | 2.1 | 0.2 | 6.6 | 92 | 0.5 | 110 | 0.09 | 0.09 | 11 | 5.0 |
| しょうが | 30 | 0.9 | 0.3 | 6.6 | 12 | 0.5 | 1 | 0.03 | 0.02 | 2 | 2.1 |
| パプリカ | 27 | 0.8 | 0.2 | 6.6 | 8 | 0.3 | 34 | 0.04 | 0.03 | 150 | 1.3 |
| とうがらし | 35 | 3.4 | 0.1 | 7.2 | 490 | 0.4 | 870 | 0.08 | 0.28 | 92 | 5.7 |
| ねぎ | 28 | 0.5 | 0.1 | 7.2 | 31 | 0.2 | 2 | 0.04 | 0.04 | 11 | 2.2 |
| ミニトマト | 29 | 1.1 | 0.1 | 7.2 | 12 | 0.4 | 160 | 0.07 | 0.05 | 32 | 1.4 |
| エリンギ | 24 | 3.6 | 0.5 | 7.4 | 1 | 0.3 | 0 | 0.14 | 0.28 | 0 | 4.3 |
| きぬさや | 36 | 3.1 | 0.2 | 7.5 | 35 | 0.6 | 94 | 0.15 | 0.11 | 60 | 3.0 |
| しそ | 37 | 3.9 | 0.1 | 7.5 | 230 | 1.7 | 1800 | 0.13 | 0.35 | 26 | 7.3 |
| エノキ茸 | 22 | 2.7 | 0.2 | 7.6 | 0 | 1.1 | 0 | 0.24 | 0.17 | 1 | 3.9 |
| パセリ | 44 | 3.7 | 0.7 | 8.2 | 290 | 7.5 | 1200 | 0.12 | 0.24 | 120 | 6.8 |
| えだ豆 | 135 | 11.7 | 6.2 | 8.8 | 58 | 2.7 | 44 | 0.31 | 0.15 | 27 | 5.0 |
| たまねぎ | 37 | 1.0 | 0.1 | 8.8 | 21 | 0.2 | 0 | 0.03 | 0.01 | 8 | 1.6 |
| にんじん | 37 | 0.6 | 0.1 | 9.1 | 28 | 0.2 | 1500 | 0.05 | 0.04 | 4 | 2.8 |
| かぼちゃ | 46 | 1.6 | 0.1 | 10.9 | 20 | 0.5 | 120 | 0.07 | 0.06 | 16 | 2.8 |
| たくあん | 64 | 1.2 | 0.3 | 15.2 | 26 | 0.4 | 0 | 0.21 | 0.01 | 53 | 3.5 |
| ごぼう | 65 | 1.8 | 0.1 | 15.4 | 46 | 0.7 | 0 | 0.05 | 0.04 | 3 | 5.7 |
| レンコン | 66 | 2.1 | 0.1 | 15.5 | 20 | 0.5 | 0 | 0.10 | 0.01 | 48 | 2.0 |
| コーン | 82 | 2.3 | 0.5 | 17.8 | 2 | 0.4 | 10 | 0.03 | 0.05 | 2 | 3.3 |
| とうもろこし | 97 | 3.5 | 1.5 | 18.7 | 4 | 0.6 | 14 | 0.12 | 0.09 | 6 | 2.8 |
| にんにく | 134 | 6.0 | 1.3 | 26.3 | 14 | 0.8 | 0 | 0.19 | 0.07 | 10 | 5.7 |
| ラッキョウ | 125 | 0.7 | 0.2 | 29.0 | 15 | 1.1 | 0 | 0.01 | 0.01 | 0 | 3.1 |
| きくらげ | 167 | 7.9 | 2.1 | 71.1 | 310 | 35.2 | 0 | 0.19 | 0.87 | 5 | 57.4 |
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ローカーボダイエットレシピに！ −緑黄色野菜・根菜・きのこ類の低炭水化物 注意事項
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