緑黄色野菜・根采・山菜／高ビタミンC順−食品栄養成分表一覧ランキングの説明
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緑黄色野菜・根采・山菜／高ビタミンC順・栄養素含有量を表示
メタボリックシンドローム、メタボリック症候群などの生活習慣病の予防改善のダイエットために、食品栄養成分表一覧ランキングの中から、緑黄色野菜を高ビタミンC順に表示したデータベース。
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高ビタミンC料理レシピの雑学
ビタミンCは、還元作用が強く、体内での重要な役割は、コラーゲンという繊維性の蛋白質を作り出すことだそうです。
ビタミンCが、体内で欠乏すると、コラーゲンを生成できないために、壊血病などの危険性が増えるようです。
また、ビタミンCには、発がん物質を無毒にする作用もあるようで、ビタミンAとともに、ビタミンCを多く含んでいる緑黄色野菜がおすすめです。
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【緑黄色野菜・根采・山菜／高ビタミンC順−食品栄養成分表一覧】−超簡単な夏バテ防止の食事や料理の作り方に！
緑黄色野菜・根采・山菜／高ビタミンC順−食品栄養成分表でメタボリックダイエット
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緑黄色野菜・根采・山菜／高ビタミンCランキング
メタボリックシンドローム、メタボリック症候群などの生活習慣病の予防改善のダイエットために検索可能な緑黄色野菜の食品栄養成分表一覧・栄養素含有量は「高ビタミンC順」に、カロリー、タンパク質、脂質、炭水化物、カルシウム、鉄分、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、食物繊維。
| 食品名 | カロリー | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄分 | ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | 食繊繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 単位（可食部100gあたり） | kcal | g | g | g | mg | mg | IU | mg | mg | mg | g |
| パプリカ | 27 | 0.8 | 0.2 | 6.6 | 8 | 0.3 | 34 | 0.04 | 0.03 | 150 | 1.3 |
| パセリ | 44 | 3.7 | 0.7 | 8.2 | 290 | 7.5 | 1200 | 0.12 | 0.24 | 120 | 6.8 |
| ﾌﾞﾛｯｺﾘ | 33 | 4.3 | 0.5 | 5.2 | 39 | 1.0 | 130 | 0.14 | 0.20 | 120 | 4.4 |
| 唐辛子 | 35 | 3.4 | 0.1 | 7.2 | 490 | 0.4 | 870 | 0.08 | 0.28 | 92 | 5.7 |
| 水菜 | 25 | 2.9 | 0.1 | 4.7 | 110 | 1.0 | 380 | 0.11 | 0.23 | 88 | 2.8 |
| ｶﾘﾌﾗﾜｰ | 27 | 3.0 | 0.1 | 5.2 | 24 | 0.6 | 3 | 0.06 | 0.11 | 81 | 2.9 |
| にがうり | 17 | 1.0 | 0.1 | 3.9 | 14 | 0.4 | 35 | 0.05 | 0.07 | 76 | 2.6 |
| ピーマン | 22 | 0.9 | 0.2 | 5.1 | 11 | 0.4 | 67 | 0.03 | 0.03 | 76 | 2.3 |
| 高菜 | 21 | 1.8 | 0.2 | 4.2 | 87 | 1.7 | 380 | 0.06 | 0.10 | 69 | 2.5 |
| きぬさや | 36 | 3.1 | 0.2 | 7.5 | 35 | 0.6 | 94 | 0.15 | 0.11 | 60 | 3.0 |
| ししとう | 27 | 1.9 | 0.3 | 5.7 | 11 | 0.5 | 88 | 0.07 | 0.07 | 57 | 3.6 |
| 大根葉 | 25 | 2.2 | 0.1 | 5.3 | 260 | 3.1 | 650 | 0.09 | 0.16 | 53 | 4.0 |
| たくあん | 64 | 1.2 | 0.3 | 15.2 | 26 | 0.4 | 0 | 0.21 | 0.01 | 53 | 3.5 |
| レンコン | 66 | 2.1 | 0.1 | 15.5 | 20 | 0.5 | 0 | 0.10 | 0.01 | 48 | 2.0 |
| かいわれ | 21 | 2.1 | 0.5 | 3.3 | 54 | 0.5 | 310 | 0.08 | 0.13 | 47 | 1.9 |
| 食品名 | カロリー | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄分 | ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | 食繊繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 単位（可食部100gあたり） | kcal | g | g | g | mg | mg | IU | mg | mg | mg | g |
| キャベツ | 23 | 1.3 | 0.2 | 5.2 | 43 | 0.3 | 8 | 0.04 | 0.03 | 41 | 1.8 |
| 小松菜 | 14 | 1.5 | 0.2 | 2.4 | 170 | 2.8 | 520 | 0.09 | 0.13 | 39 | 1.9 |
| 冬瓜 | 16 | 0.5 | 0.1 | 3.8 | 19 | 0.2 | 0 | 0.01 | 0.01 | 39 | 1.3 |
| ﾎｳﾚﾝ草 | 20 | 2.2 | 0.4 | 3.1 | 49 | 2.0 | 700 | 0.11 | 0.20 | 35 | 2.8 |
| ﾐﾆﾄﾏﾄ | 29 | 1.1 | 0.1 | 7.2 | 12 | 0.4 | 160 | 0.07 | 0.05 | 32 | 1.4 |
| しそ | 37 | 3.9 | 0.1 | 7.5 | 230 | 1.7 | 1800 | 0.13 | 0.35 | 26 | 7.3 |
| 青梗菜 | 9 | 0.6 | 0.1 | 2.0 | 100 | 1.1 | 340 | 0.03 | 0.07 | 24 | 1.2 |
| ｽﾞｯｷｰﾆ | 14 | 1.3 | 0.1 | 2.8 | 24 | 0.5 | 53 | 0.05 | 0.05 | 20 | 1.3 |
| かぶ | 20 | 0.7 | 0.1 | 4.6 | 24 | 0.3 | 0 | 0.03 | 0.03 | 19 | 1.5 |
| 春菊 | 22 | 2.3 | 0.3 | 3.9 | 120 | 1.7 | 750 | 0.10 | 0.16 | 19 | 3.2 |
| にら | 21 | 1.7 | 0.3 | 4.0 | 48 | 0.7 | 590 | 0.06 | 0.13 | 19 | 2.8 |
| 白菜 | 14 | 0.8 | 0.1 | 3.2 | 43 | 0.3 | 16 | 0.03 | 0.03 | 19 | 1.3 |
| かぼちゃ | 46 | 1.6 | 0.1 | 10.9 | 20 | 0.5 | 120 | 0.07 | 0.06 | 16 | 2.8 |
| アスパラ | 22 | 2.6 | 0.2 | 3.9 | 19 | 0.7 | 63 | 0.14 | 0.15 | 15 | 1.8 |
| 食品名 | カロリー | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄分 | ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | 食繊繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 単位（可食部100gあたり） | kcal | g | g | g | mg | mg | IU | mg | mg | mg | g |
| トマト | 19 | 0.7 | 0.1 | 4.7 | 7 | 0.2 | 90 | 0.05 | 0.02 | 15 | 1.0 |
| きゅうり | 14 | 1.0 | 0.1 | 3.0 | 26 | 0.3 | 55 | 0.03 | 0.03 | 14 | 1.1 |
| サラダ菜 | 14 | 1.7 | 0.2 | 2.2 | 56 | 2.4 | 360 | 0.06 | 0.13 | 14 | 1.8 |
| 大根 | 18 | 0.5 | 0.1 | 4.1 | 24 | 0.2 | 0 | 0.02 | 0.01 | 12 | 1.4 |
| おくら | 33 | 2.1 | 0.2 | 6.6 | 92 | 0.5 | 110 | 0.09 | 0.09 | 11 | 5.0 |
| ねぎ | 28 | 0.5 | 0.1 | 7.2 | 31 | 0.2 | 2 | 0.04 | 0.04 | 11 | 2.2 |
| 椎茸 | 18 | 3.0 | 0.4 | 4.9 | 3 | 0.3 | 0 | 0.10 | 0.19 | 10 | 3.5 |
| 竹の子 | 26 | 3.6 | 0.2 | 4.3 | 16 | 0.4 | 2 | 0.05 | 0.11 | 10 | 2.8 |
| にんにく | 134 | 6.0 | 1.3 | 26.3 | 14 | 0.8 | 0 | 0.19 | 0.07 | 10 | 5.7 |
| ﾔﾝｸﾞｺｰﾝ | 29 | 2.3 | 0.2 | 6.0 | 19 | 0.4 | 6 | 0.09 | 0.11 | 9 | 2.7 |
| 玉ねぎ | 37 | 1.0 | 0.1 | 8.8 | 21 | 0.2 | 0 | 0.03 | 0.01 | 8 | 1.6 |
| しめじ | 18 | 2.7 | 0.6 | 5.0 | 1 | 0.4 | 0 | 0.16 | 0.16 | 7 | 3.7 |
| セロリ | 15 | 1.0 | 0.1 | 3.2 | 39 | 0.2 | 7 | 0.03 | 0.03 | 7 | 1.5 |
| ﾄｳﾓﾛｺｼ | 97 | 3.5 | 1.5 | 18.7 | 4 | 0.6 | 14 | 0.12 | 0.09 | 6 | 2.8 |
| きくらげ | 167 | 7.9 | 2.1 | 71.1 | 310 | 35.2 | 0 | 0.19 | 0.87 | 5 | 57.4 |
| 食品名 | カロリー | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄分 | ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | 食繊繊維 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 単位（可食部100gあたり） | kcal | g | g | g | mg | mg | IU | mg | mg | mg | g |
| もやし | 37 | 3.7 | 1.5 | 2.3 | 23 | 0.5 | 0 | 0.09 | 0.07 | 5 | 2.3 |
| レタス | 12 | 0.6 | 0.1 | 2.8 | 19 | 0.3 | 40 | 0.05 | 0.03 | 5 | 1.1 |
| なすび | 22 | 1.1 | 0.1 | 5.1 | 18 | 0.3 | 17 | 0.05 | 0.05 | 4 | 2.2 |
| にんじん | 37 | 0.6 | 0.1 | 9.1 | 28 | 0.2 | 1500 | 0.05 | 0.04 | 4 | 2.8 |
| ごぼう | 65 | 1.8 | 0.1 | 15.4 | 46 | 0.7 | 0 | 0.05 | 0.04 | 3 | 5.7 |
| ｺｰﾝ | 82 | 2.3 | 0.5 | 17.8 | 2 | 0.4 | 10 | 0.03 | 0.05 | 2 | 3.3 |
| しょうが | 30 | 0.9 | 0.3 | 6.6 | 12 | 0.5 | 1 | 0.03 | 0.02 | 2 | 2.1 |
| ｴﾉｷ茸 | 22 | 2.7 | 0.2 | 7.6 | 0 | 1.1 | 0 | 0.24 | 0.17 | 1 | 3.9 |
| ﾏｯｼｭﾙｰﾑ | 11 | 2.9 | 0.3 | 2.1 | 3 | 0.3 | 0 | 0.06 | 0.29 | 1 | 2.0 |
| ｴﾘﾝｷﾞｲ | 24 | 3.6 | 0.5 | 7.4 | 1 | 0.3 | 0 | 0.14 | 0.28 | 0 | 4.3 |
| なめこ | 15 | 1.7 | 0.2 | 5.2 | 4 | 0.7 | 0 | 0.07 | 0.12 | 0 | 3.3 |
| マイタケ | 16 | 3.7 | 0.7 | 2.7 | 1 | 0.5 | 0 | 0.25 | 0.49 | 0 | 2.7 |
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